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鱼豆腐做法大全家常,鱼豆腐做法大全家常菜

发表于 2025-06-12 21:06:14 来源:悦刻官方直营站

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本文目录

  1. 鱼豆腐的做法做法
  2. 发鱼豆腐的做法
  3. 黄焖剑骨鱼豆腐的家常做法

鱼豆腐的做法

材料:鱼豆腐6块 、黑木耳(切细片)1大片、家常红萝卜(切薄片)0.2根、鱼豆葱(切段)2支 、腐做法老姜(切片)1小块、常鱼菜蒜(切末)2颗 、酱油4大匙 、米酒1大匙 、糖面粉白醋各2大匙、乌醋太白粉各1大匙、香油0.5大匙 。

做法:中火起油锅(油约2大匙),将的鱼豆腐放入煎至两面呈金黄色后 ,将鱼豆腐捞出备用。以太白粉水(1/2大匙太白粉 :1/2大匙水)勾薄芡,并滴上几滴香油。

发鱼豆腐的做法

主料

龙利鱼两条,

辅料

姜适量,

葱适量 ,

盐适量,

料酒8克,

玉米淀粉约30克,

胡椒粉适量  ,

1.鱼处理干净备用

2.将鱼切成段 ,将料酒,盐,葱姜放入去腥腌制20分钟。

3.将葱姜捞出,倒出多余的水分 ,放绞肉机里绞成细腻的肉泥 。

4.加适量的胡椒粉和淀粉拌匀。

5.模具边缘抹点油。

6.表面盖保鲜膜 ,蒸锅上汽蒸12分钟。

7.晾凉脱模 ,切块  。

8.锅里加油,六成油温炸一下鱼豆腐,然后捞出,可以直接吃 ,也可以煮汤 ,还可以蘸各种烧烤酱 。

黄焖剑骨鱼豆腐的家常做法

原料

剑骨鱼(1条),豆腐(350g),姜1小块 ,料酒1勺 ,酱油1勺 ,油盐适量

步骤

1 ,剑骨鱼去头尾砍小段,用开水烫下 ,去鱼皮上的黏液。加入姜片、料酒腌制10分钟 。

2,豆腐洗净控水备用 。

3 ,锅中热油 ,加些食盐 ,再倒入豆腐小火两面煎。

4 ,重新起锅 ,下鱼肉两面煎至微黄变色 。

5,倒入煎过的豆腐  ,加入酱油、食盐、水大火煮沸至收汁,出锅 。

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